珈琲＆自然舎　たろさ

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　　　　　　　　　　　　　秋らしくイチジクの甘露煮を使って作ってみました




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　　　　　　　　　　　　　　　　　　胡桃生地にイチジクを包んでベーグル状にした『イチジクパン』


　　　　　　　　　　　　　






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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『イチジクパン』の発酵中











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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『イチジクパン』の断面


　　　　　　　　　同じように胡桃生地を使ってイチジクの代わりにドライチェリー使用タイプとプレーンの胡桃パンもあり








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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　同じくイチジクを使って、ミルク生地を使用
　　　　　　　　　　　　　　　　　（左）カステラに甘露煮のシロップをしみ込ませイチジクを載せたパン
　　　　　　　　　　　　　　　　　（右）定番のチーズクリームをタルトのように入れイチジクを載せたパン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　








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　　　　　　　　　　　　　　　　　中から少しだけ顔を覗かせているカステラロール（黒糖タイプとミルクタイプあり）








　　　　　　　　　　　　　　　　　※販売は主に庄内町の『安心市場』（金のみ）、『たろさ』（土のみ）になります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　【黒糖くるみパン】




　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンを始めた頃に作って一番人気だった【黒糖くるみパン】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　マスコバド糖（黒糖）を使った生地に同じくマスコバド糖をまぶしたくるみ入り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　しばらくは土曜『たろさ』で販売のみ
　　　　　








　　　　　　　　　　　　　　　　　　大粒のくるみに黒糖がまぶしてあるくるみを丸ごと入れて焼きました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（以前は粗く刻んでいましたがその手間を省いたのと丸ごとの方が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと贅沢気分かと思い・・・・）
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　そのまま食べても美味しい黒糖くるみです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　おやつサイズの小袋入りで販売、詳細は後日





　　　　　　　　　　　　　　　他、今日のパンは・・・・



　　　　　　　　　　　　　　　左から田舎パン、食パン、ソフトフランスパン、チーズパン





　　　　　　　　　　　　　　　手前、チョコクリームパン、チーズクリームパンです



  

八幡の今日の天気は・・・・とっても穏やかで気持ちが良い

　　　　　今日もパン焼きました





　　　　　メニューは全粒粉２０％使用の食パン（半斤）、チョコチップ、チーズクリーム、アーモンドクリーム
　　　　　モンキーブレッド、トマ・マヨチーズ、角切りチーズが入ったチーズパン

　
　　　　　本日お薦めは4個限定の生地に全粒粉を使ったピザパン


　自家製トマトソースにトマト、ピーマン、ミックスチーズのみの
　シンプルなピザパンです。

　焼き上がり　１１：３０頃かな・・・

　お待ちしています。＾＾ｖ