珈琲＆自然舎　たろさ

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先日、アウトドア用の燻製用の道具を購入した際に一緒に紹介されていた家庭用焙煎器
ずっとしまったままでしたが、昨日春の穏やかな天気だったので、ちょっと試作を兼ねて
自宅用の豆を焙煎してみました　（写真はエクアドル産の有機珈琲豆）







どうせするならと七輪で炭火焙煎に・・・









以前は、手編みロースターでやってたのですが、それだとむらも出来、均等に焼かれないので
回転式のこちらで・・・






容量が大きくないので少しづつ、初めは中々上手く行かず、でも何度かやってるうち時間、火加減、
一度に入れる量、焼いてるときの音も微妙にわかってきて『完成！』



今度、『自家焙煎珈琲豆希望』と事前に予約の方のみ１００ｇ限定で販売します。但し、ご希望に添えない場合もあるかと思います。ご了承ください。（豆はコロンビアとグァテマラのみ）



　　　※他、焙煎を自分で体験してみたい方は別途にご相談ください。
　　　 自分で焙煎した珈琲をその場で挽いて、飲んでみませんか？



  

ブログをはじめしばらくお休みしていましたが再開いたします。
今まで同様不定期の営業になりますので、ご面倒をおかけいたしますが、お越しいただく前に電話、メール等でご一報頂けると助かります。その都度在宅時間等をお教えいたします。


４月１日（木）より『にこっと広場』さんでのパンの販売も再開致します。

４月のパン焼の予定
　・１日、８日、１５日、２２日の木曜日
　・３日、１０日、１７日、２４日の土曜日

　焼く種類、時間等予定が変更される場合もあるかと思います。そのときはご了承ください。




４月の珈琲豆の入荷予定
　・５日、１９日（ダークロースト、グァテマラ、コロンビア、ブラジル、エクアドル）　
　変更の場合もあります。ご了承ください　　




『お知らせ・・・②　』　
　６月５日（土）　手作りサークル『がびぃ　はうす』さんのバザーがあります。
　『たろさ』のパンも販売の予定です。

　詳細は後日、この場でお知らせいたします。

　他、手作りの出品も受付しています。


  

今日から『たろさ』も営業開始です
またいろいろな商品を紹介していきますので昨年同様よろしくお願いいたします。


＊ココウェルの『オーガニックバージンココナッツオイル（ヤシ油）』・・・４８ｇ　2.520yen(税込）

　　初体験のつけ心地・・・
　　お肌の乾燥する季節になりました。冬のスキンケアは万全でしょうか？
　　カサカサでお悩みの方、そうでない方も一度『オーガニックバージンココナッツオイル』を
　　お試しください

　　オイルの持つイメージを覆す驚きの一品です。独特のさらさら感と甘く香ばしいココナッツの香り、
　　そして使用後のしっとり感をお楽しみ頂けます。








　　特徴①フェイス＆ヘアケアオイル。冬はかかとケアにも♪
　　　　　　・普段はフェイスケアに使われることの多いココナッツオイル
　　　　　　・普段のお手入れの仕上げに、化粧水とこれ１本というお客様が多いです
　　　　　　・ココナッツの甘い香りも人気の秘密です。
　　　　　　・特にお風呂上りに効果的

　　特徴②ココナッツ100%の贅沢なピュアオイル
　　　　　　・母乳成分ラウリン酸がお肌にやさしく浸透
　　　　　　・四季を感じるオイルです
　　　　　　・シャンプー後のコンディショナーとして、朝の慌ただしいスタイリング剤として、
　　　　　　・シャンプー前の乾いた髪にトリートメントとして使用も可、ハリ、ツヤ、コシのある髪に
　　　　　　・頭皮にマッサージでフケ、かゆみを抑えすこやかな頭皮を保ちます
  

【ジャムに仲間入り】・・・・１５５ｇ　４８０円

ゆずといえば、徳島県那賀郡那賀町の『㈱きとうむら』さん製造
柚子ジャムが入荷しています。
ジャムというよりマーマレードというかんじ甘さが控えめでさっぱり
『柚子、砂糖のみの使用』









　　　　↓　シンプルな『田舎パン』にとても合います








　　　詳しくは→　㈱きとうむら　　　http://www.kitomura.jp　へ
  

『オーガニックフォレストより新しいチョコレートが入荷！』

てんとう虫チョコでおなじみのチョコレート、スイスチョコレートの老舗であるマエストラーニ社がＩＭＯ（スイスオーガニック認定機関）の認証を受けた原料のみで作ったチョコレートです。今年は新しくウエハースも仲間入り





・ウエハースサンバ・・・２５ｇ　１６０円
・チョコスティック（３種）モカ／エスプレッソ／ヘーゼルナッツ・・・２２ｇ　１６０円　  

『オーガニックコットン　くつした』・・・フロートバラ（グレー・イエローベージュ・こげ茶）２２～２４ｃｍ／１，０５０円





メーカー　フォロイング
フロートバラの秋らしい色合いの新色です、ゴムが入っていないので締め付けません。内側にオーガニックコットンの生成りを、外にナイロンポリウレタンを使用しました。

（素材　オーガニックコットン７９％、ナイロン・ポリウレタン２１％）  

新しい『GREEN STYLE』　vol 19が届きました






グリーンなライフスタイルマガジン、フリーペーパーです。

エコな情報、商品、イベント、雑誌の案内が豊富に掲載されています。
プレゼント情報もありますので、興味のある方、店先に置いてもＯＫ！という方は差し上げますのでご連絡ください。

１２月よりWebがリニューアル！しました。　→　http://greenstyle.jp


  

『エコーレア　ハンドクリーム』・・・５０ｇ　６３０円（税込）





べたつきがなく、さらっとかるい手触りのハンドクリームです

成分が桃葉とサクラ葉エキス、パラペン、フェノキシエタノール、鉱物油、タール系色素、香料無添加


  

People Tree　『フェアトレード・チョコレート』

お待ちかね！秋冬限定のフェアトレードチョコレートが今年もまた入荷しました

年々愛好者が増えていくため、各店制限されての入荷！

でも、広がるフェアなチョコレートへの想いがより多くの生産者の暮らしの支えになっています。

『人と地球にやさしいフェアトレード・チョコレート』今年もよろしくお願いします





　　　　　※今年は新しくコーヒー味が仲間入り♪
　　　　　　 ペルーとメキシコ産のコーヒー豆を焙煎し、粉末にして、練りこみました。
　 　　　　　芳醇なコーヒーの香りと味わいがお口いっぱいに広がります。濃厚ながら後味はさっぱり。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ミルクチョコレートベース）


　　　　　　 他に今年は【IMO（スイスオーガニック認証機関）】の認証を受けた原材料を使用し、
　　　　　　（フェアトレード団体（Hand In Hand)を通じてボリビア、ドミニカ等の有機農家から輸入されている）
　　　　　　『チョコウエハース　サンバ、スティック　チョコレート（モカ・エスプレッソ・ヘーゼルナッツ）も一緒に
　　　　　　入荷しています。


　　　　　　


　　　　　　【フェアトレード・チョコレートを選ぶわけ・・・・？チョコにまつわる苦いお話し・・・】
　　　　　　
　　
　  続きを読む

　　　　　【はっぴーONEより　日焼け止め、虫除けスプレーに続き新商品が仲間入り】



  

　　　　　今年は無茶々園の『みかんはちみつ』で作ってみました







　　　　　愛媛県南予地方のだんだん畑の広がる豊かな自然に恵まれたみかん畑に、ミツバチの箱を置いて
　　　　　集めたはちみつです。

　　　　　おいしくやさしい、くせのない純粋な国産はちみつです。






　　　　　　　　　　　　　　　５００ｍｌ　　２１００円（税込）  

鹿児島県・喜界島の『洗双糖』が１１月より価格が変更になりました

今まで８００ｇ　４００円　→　３６０円、１ｋｇ入りの袋が新たに加わり　４００円の販売になります。　


これからの季節、果実酒作りなどにとても重宝します。他、普段の料理やお菓子、コーヒー、紅茶などにも合い、

大変ミネラル等が豊富で体にもやさしく、安心して口に入れられるひとつです。くせもなく料理の味付けにも最高です。

この機会にぜひ、ご利用してみてください  

　　　　　　【オーガニックココナッツ　モイスチャーリップ】・・・６３０円（税込）





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　左から（パイン・マンゴー・バナナ・ココナッツ）










　　　　　　　●天然原料のみを厳選した南国生まれの天然１００％のリップクリーム
　　　　　　　　
　　　　　　　　ココナッツと天然ワックスの力で自然なうるおい、敏感な唇に、本当に安心できるリップクリームを！
　　　　　　　　思わず食べたくなる本物の南国フルーツの香り♪香りの精油は溶剤を使わず蒸留法で抽出

　　　　　　　　合成香料とは異なり、自然な甘さが特徴です。


　　　　　　　　※テスターも用意してあります。まずお試しを！

　　　　　　　　詳しくはこちらを→http://www.cocowell.co.jp


　　　　　　　　他の『ココナッツ』を利用した商品、食品
　　　　　　　・オーガニックバージン　ココナッツオイル・・・乾燥気味のお肌に、ベビーオイルに多用に使えます
　　　　　　　・ココナッツファイバー・・・椰子の粉（果肉の搾りかすを粉末状にしたもの）美肌、ダイエットも腸内環境から
　　　　　　　・ココナッツシュガー・・・花蜜を煮詰めた無添加、無漂白の天然糖
　　　　　　　・プレミアムココナッツオイル・・・果肉から抽出した無色、無臭のクッキングオイル、中鎖脂肪酸で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　燃焼系ダイエット



　　　　　　

　　  

　　　　　　　　　　　　　秋らしくイチジクの甘露煮を使って作ってみました




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　胡桃生地にイチジクを包んでベーグル状にした『イチジクパン』


　　　　　　　　　　　　　






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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『イチジクパン』の発酵中











　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『イチジクパン』の断面


　　　　　　　　　同じように胡桃生地を使ってイチジクの代わりにドライチェリー使用タイプとプレーンの胡桃パンもあり








　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　同じくイチジクを使って、ミルク生地を使用
　　　　　　　　　　　　　　　　　（左）カステラに甘露煮のシロップをしみ込ませイチジクを載せたパン
　　　　　　　　　　　　　　　　　（右）定番のチーズクリームをタルトのように入れイチジクを載せたパン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　








　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　中から少しだけ顔を覗かせているカステラロール（黒糖タイプとミルクタイプあり）








　　　　　　　　　　　　　　　　　※販売は主に庄内町の『安心市場』（金のみ）、『たろさ』（土のみ）になります

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  

　　　　　
　　　　　　　【塩特集・・・】まだまだ暑い残暑の塩分補給に！
　　　　　　　
　　　　　　　同じ塩でも含まれるミネラルの量や製法の違い、また海水塩か岩塩か湖塩かによって味が違います。
　　　　　　　日本では、塩といえば『海水から作る』が一般的ですが、世界では比較的珍しく、世界中で生産される
　　　　　　　塩のうち海水塩は４分の１、残りは岩塩や湖塩など海水塩以外から作られているようです。
　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　













（＊１）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　＊今回紹介する塩『カンホアの塩』（海水）・・・メーカー（カンホアの塩）
　　　　　　　　ベトナム・カンホアの塩水の完全天日塩。海水そのものの味を再現することにこだわって作られた、
　　　　　　　　深い味わいの塩です。用途はお好みで３種からお選びください





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑左から石窯焼き塩・・・１００ｇ/２９４円（税込）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 石臼挽き塩・・・１５０ｇ/２９４円（税込）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　〃　　　 ・・・５００ｇ/５６７円（税込）


　　　　　　　　今なら３種のどれかを５００円以上お買い上げの方に（＊１）の写真の３種お試しセットを１点を
　　　　　　　　差し上げています。この機会にぜひどうぞ！（２０セット限定）
　　
　　　　　　　　※数に限りがありますのでお早めにどうぞ！


　　　　　　　　ちなみに『たろさ』ではパンに『カンホアの塩』を使っています。
　　　　　　  

　　　　　　　　【今週の予定のお知らせ】

　　　今週は通常通りの営業を予定しています

　　　8月18日（火）・・・午後より通常営業、パン無し
　　　　　19日（水）・・・　　　〃　　　　　　、パンあり、2時頃安心市場へお届け（この時間は留守になります）
　　　　　20日（木）・・・　　〃　　　　　　、にこっと広場へお届け（ＡＭ）
　　　　　21日（金）・・・　　　〃　　　　　、パンあり、2時頃安心市場へお届け（この時間は留守になります）
　　　　　22日（土）・・・10時頃より通常営業、パンあり、『浜松珈琲・eco black』箱注文〆切





　　　※たろさでは『浜松珈琲・eco black』は通常、常温または冷蔵庫にて、冷やして販売しています。
　　　　紙パックな為、温めての販売は出来ませんのでご了承ください。

　　　　温めてお飲みになる場合は別容器に移し変えて温めてお飲みになることをお薦めします。  

　　　　　夏休みも終わり、また今日より営業開始です。
　　　　　まだまだ暑そうです＾＾；
　　　　　この暑さに負けずに頑張りたいと思います・・・のでよろしくです！＾＾ｖ

　　　　　休み中に入荷した新しい珈琲を紹介

　　　　　　　　　　　【浜松珈琲／ECO・BLACK】・・・１９５ｇ/１５０円（税込）




　　　　　南米エクアドルからフェアトレード（＊１）の珈琲をお届け
　　　　　『エコ・ブラック』というとうり缶入りではなく紙容器になっています。原材料も『コーヒー』のみになっており、
　　　　　保存料等の添加物は一切入っていません

　　　　　『エコ・ブラック』では森を守るアグロフォレストリー（森林農法）に基づき農薬や化学肥料を使用しない地球と
　　　　 　人に優しい安全なコーヒー豆を使用しています。


　　　　　また、本体は飲用後、洗って飲み口より切り開いて牛乳パック同様、紙パックとしてリサイクル出来ます。



　　　　　　＊１・・・途上国の農業生産者の自立した生活基盤を守るため、生産者に不利にならない適正な価格で
　　　　　　　　　　　継続的な取引きをするしくみ（公正な貿易）のことをいいます

　　　　　　　　　　　『たろさ』ではこのようなフェアトレード商品を他多数扱っています
　　　　　　　　　　　興味のある方、どうぞご一報ください




　　　　　　※　箱単位ご注文の際は５％offになります。（１cs/30個入り）＠１４２円（税込）、
　　　　　　　　 取り寄せになりますのでお渡しまで１週間ほど余裕を持ってご注文ください。
　　　　　　　　 〆切は毎週土曜の12時になりますので、お渡しは翌週木曜以降になると思います。（変更あり）  

【夏休みのお知らせ】

たろさの夏休みは次のようになっています。よろしくお願いします。

・8月6日（木）～9日（日）と8月13日（木）～16日（日）

期間中は全ての販売をお休みいたします。休み中の注文はお受けいたしますが、17日（月）以降の販売になります。

予定　・10日（月）通常通りの営業、パンの販売無し
　　　　・11日（火）　　　　　〃　　　、　　　〃
　　　　・12日（水）　　　　　〃　　　、パンあり




【8月のセールのお知らせ】　　
＊ヘンプコットン衣料、手織り衣料、布物各種１０％off
　 例えば・・・ヘンリーネックＴシャツ（￥6,510→￥5,859）
　　　　　　 　手拭い（￥800→￥７２０）
　　　　　　　 竹布タオルハンカチ（￥８４０→￥７５６）
　　　　　　　　キッチンクロス（￥２９８→￥２６９）など


【ヘンプコットン衣料】・・・生産国/タイ

　　・毎年人気のヘンプ50％コットン50％混紡のＴシャツ、素材感のある生成り、シックな色調の黒檀染
　　　今期も新デザインが入荷、在庫品のみになりセールします。


←ラグランＴシャツ（黒檀）、定価￥6,825-（税込）
　
　七分袖でショート丈のラグラン、タンクトップやキャミソールとあわせて着用してもおしゃれ！
　（着丈４８/バスト９６/ゆき丈５５）































←ラウンドネックＴシャツ（生成り）、定価￥4,725-（税込）

　着丈５９/バスト88/袖丈10
















  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　【黒糖くるみパン】




　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンを始めた頃に作って一番人気だった【黒糖くるみパン】
　　　　　　　　　　　　　　　　　　マスコバド糖（黒糖）を使った生地に同じくマスコバド糖をまぶしたくるみ入り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　しばらくは土曜『たろさ』で販売のみ
　　　　　








　　　　　　　　　　　　　　　　　　大粒のくるみに黒糖がまぶしてあるくるみを丸ごと入れて焼きました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（以前は粗く刻んでいましたがその手間を省いたのと丸ごとの方が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと贅沢気分かと思い・・・・）
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　　　　　　　　　そのまま食べても美味しい黒糖くるみです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　おやつサイズの小袋入りで販売、詳細は後日





　　　　　　　　　　　　　　　他、今日のパンは・・・・



　　　　　　　　　　　　　　　左から田舎パン、食パン、ソフトフランスパン、チーズパン





　　　　　　　　　　　　　　　手前、チョコクリームパン、チーズクリームパンです



  

今週のお知らせは・・・・遅くなりました＾＾；
　　　　7月16日（木曜）の『にこっと広場』へのお届けがお休み
　　　　　　17日（金曜）予約注文分と庄内町『安心市場』へのお届け有
　　　　　　18日（土曜）通常通り10：00～営業





今月はまだまだアイス向きの『グアテマラの深煎り』がお買い得
　　　　１０％offで販売しています。



【　パンも新しい仲間が増えました　】


←ミルクワッサン
　
　薄く延ばしたミルク生地をミルク風味のマーガリンを塗って焼きました
　ハムやチーズを挟んでサンドイッチ、そのままシンプルに食べてもOK
　国産小麦と天然酵母を使用、そのわりソフトな食感になっています。
　
　他、チョコクリームを使ったチョコワッサン、珈琲ワッサンもあります






←チョコクリームパン
　いつもの菓子パン生地の真ん中にちょっとビターなチョコレートクリーム入り


　共に『にこっと広場』『安心市場』『たろさ』にて販売しています。